如何招待餐饮淡季? 行业东谈主士: 修皆“内功”、坚执创造恒久价值
2024-10-17作家｜川 川 裁剪｜大 风 在刚刚昔日的十一黄金周，国庆假期餐饮大盘发达超预期。假期前6天，海底捞寰球超1300家门店推断迎接顾主超1000万东谈主次，铁心10月7日，寰球海底捞外卖订单量环比节前销量增长超60%；呷哺呷哺假期全体客流量同比增长14.8%；喜茶国庆时间多家门店销量增幅超600%。 即使国庆时间商业火爆，不少从业者也担忧，接下来的行业淡季影响门店商业。对此，有行业东谈主士合计，餐饮是典型的淡旺季行业，每年受节沐日影响较为较着，淡旺季每年都有。 在近期应付餐饮淡季的媒体访谈中，“柴